Coltiviamo riso con passione
e lo portiamo fino alle vostre tavole
La nostra azienda a conduzione famigliare si trova nel basso ferrarese. Produciamo, lavoriamo e confezioniamo il nostro riso direttamente, per garantire un'altissima qualità dei prodotti.
Riso
Per valorizzare il riso (e i suoi derivati) oltre alla produzione, l'Azienda Agricola Zangirolami si dedica alla trasformazione e al confezionamento del proprio prodotto.
Vai alla paginaRisotti pronti
Il nostro riso Carnaroli miscelato al condimento... pronto da cuocere!
Vai alla paginaFarine
Macinando il riso con il nostro mulino a pietra otteniamo anche farine senza glutine.
Vai alla paginaLe nostre ricette
L'Azienda Agricola Zangirolami vi propone le ricette dei piatti tipici di Ferrara e dei suoi territori, ma non solo.
Vai alla paginaConfezioni Regalo
Nei nostri punti vendita potete trovare idee e proposte per i vostri regali.
Zangirolami produttore di Riso del Delta del Po IGP
Produzione e vendita riso carnaroli, arborio, vialone, integrale, farina di riso senza glutine
Produzione e vendita riso Carnaroli, Arborio, Vialone nano, Integrale, Farina di riso senza glutine
La nostra azienda i si estende su circa 90 ettari di terreno situati nel basso ferrarese dei quali il 30% seminati a riso in rotazione con altri cereali.
Dal 1960 il riso viene prodotto, raccolto ed essiccato totalmente in azienda. Nel 1997 abbiamo aderito al regolamento CEE 2078/92, sostituito nel 2001 dal marchio di Qualità Controllata (QC) che limita l'uso di prodotti chimici a salvaguardia dell'ambiente e del consumatore per un prodotto sano e naturale come impone la tradizione ferrarese.
Confezioni regalo riso carnaroli, arborio, integrale
Per valorizzare il riso (e i suoi derivati) oltre alla produzione, ci dedichiamo alla trasformazione e al confezionamento dei nostri prodotti.
Effettuiamo la vendita diretta, all'ingrosso ed al dettaglio, delle varie tipologie di riso coltivate, delle farine e dei prodotti senza glutine realizzando anche splendide confezioni regalo acquistabili sia nei punti vendita che nella nostra pagina di vendita on line.
Zangirolami - produttore di Riso del Delta del Po IGP
La denominazione "Riso del Delta del Po IGP" è riferita al frutto del riso appartenente al tipo "Japonica", gruppo superfino delle varietà Carnaroli, Volano, Baldo e Arborio.
Il Riso del Delta del Po IGP presenta un chicco grande, cristallino, compatto, con un elevato valore proteico e può essere bianco o integrale. Questo riso ha un'elevata capacità di assorbimento, una bassa perdita di amido, e un'elevata qualità che determinano una buona resistenza durante la cottura. Esso, inoltre, presenta una particolare sapidità ed aroma che permette di distinguerlo da quello prodotto in zone non salmastre.
Recensioni
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